韭黄炒豆干

用料  

韭黄炒豆干的做法  

1. 锅内热油，后放葱末、蒜末、干辣椒爆香，放入切好的韭黄，倒两勺生抽，翻炒。

2. 待韭黄变软，放入切好的豆干一起翻炒。豆干尽量切细条，不然不好入味。期间可加少量水，不要将菜炒糊。

3. 大概三分钟后加少量盐，翻炒至盐溶解，关火，菜出锅。