清炒番薯叶

番茄叶吃了真的挺好的，我非常非常喜欢吃，夏天了，吃点绿色的总能让人心里觉得安心～

番薯叶是红薯成熟后地上根茎顶端的嫩叶。研究发现，红薯叶具有提高机体免疫力、止血、降糖、解毒、防止夜盲症等保健功能。经常食用红薯叶的有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤的细腻、延缓衰老。

用料  

清炒番薯叶的做法  

1. 先把番薯叶头摘掉，清洗干净，放水里泡10几分钟可以放点盐泡也可以

2. 然后捞出沥干水分，切成小指头这样的长短。

3. 锅里下菜籽油，再放入猪油，放入猪油后的蔬菜更软更好吃，放入蒜姜辣椒壳，爆香

4. 接着先放入茎，翻炒，大火🔥，炒蔬菜还是大火比较好吃～翻炒片刻

5. 再放入叶子，翻炒，放盐，生抽，料酒，

6. 待叶子已经炒的蔫下去了，基本上一两分钟足够，接着放入鸡精，好了，出锅，真的很快手，5分钟足以

小贴士

我试过放和不放辣椒壳，不放的好像还是没有那么香，建议会吃一点点辣的可以放点，不吃辣也可不放～  


烧的时候忘记拍步骤了，下次记得要补上，