超萌又好吃的圣诞麋鹿奶酪挞

又快到圣诞节了，给大家分享一款亲子甜品-圣诞麋鹿奶酪挞。可以和孩子一起享受做美食的过程，会让人感觉特别的开心~我家宝贝就很喜欢陪着我做甜品，每一次出炉的美味都是由他来品尝，时不时的还会给我意见，这款甜品小朋友参与的过程也比较多，能更好的锻炼宝宝的动手能力，也能让父母你和孩子之间的默契感up，喜欢的亲们可以试试哟……
我很喜欢爱乐薇家的烘焙食材，法国进口很天然，这次他们家出了一个爱乐薇圣诞礼盒，就入手了一个。礼盒外观很高级，满满的圣诞气息，里面超多礼赠，含有食材：淡奶油、奶油芝士、黄油，还有很多烘焙工具：宝宝用的小围裙、搅拌棒&刮刀、硅胶模具杯、饼干模具、新年台历、小贴画等等，真的是一站式烘焙，一应俱全，太喜欢了，而且价格经济实惠，很超值哦！
言归正传，圣诞麋鹿奶酪挞菜谱来啦

用料  

超萌又好吃的圣诞麋鹿奶酪挞的做法  

1. 准备食材

2. 圣诞麋鹿奶酪挞：首先就是做挞皮，先准备爱乐薇黄油（提前室温软化）鸡蛋，糖粉，低筋面粉（爱乐薇黄油是动物发酵黄油，奶香浓醇，口味很纯正，连米其林星厨都推荐使用呢，而且包装上还有刻度线，使用起来就很方便啦）

3. 软化后的黄油称重切块后放入搅拌器的搅拌杯中（没有搅拌器可以用烘培的盆子，和搅拌棒来操作）

4. 在黄油中先加入糖粉

5. 开启搅拌器搅拌至黄油渐渐变微黄色

6. 再加入蛋液继续搅拌均匀

7. 筛如低筋面粉继续搅拌

8. 搅拌至黄油糊和低筋面粉完全融合即可（以上的步骤都可以用手动打蛋器完成）

9. 取一张较大的烘培纸，将面团放入中间用擀面杖将其刚才一张长方形的薄片状

10. 取一个6厘米的挞皮模具压出挞底（压6片）

11. 再将面皮切成6个长条

12. 没有挞皮模具的可以用6连模具来操作，如图中所示分别完成6个挞皮生坯

13. 在完成好的挞皮生坯上分别垫上一个软的纸杯托，加入烘培石，没有的话可以不放

14. 将烤箱提前预热180度后放入挞皮烘烤15分钟左右即可

15. 烤好的挞皮方在盘中备用

16. 下面来做奶酪糊：准备爱乐薇奶油芝士，酸奶，一个蛋黄，细砂糖，玉米淀粉

17. 将爱乐薇奶油芝士打开，他们家的奶油芝士是法国进口的，新鲜干酪非再制，真的是目前市面上难得的天然奶油芝士，而且脂肪含量也低，就不用担心发胖了，质地轻盈，口感咸甜平衡具有层次感。

18. 在爱乐薇奶油芝士中加入细砂糖，隔温水将其搅拌至顺滑无颗粒！可以说操作起来还是很轻松的，几下就搅拌均匀了！

19. 在搅拌均匀的奶酪中加入蛋黄继续搅拌均匀

20. 再筛入玉米淀粉

21. 搅拌如图中的样子，细腻光滑

22. 再将每个挞皮中加入奶酪糊

23. 将烤箱预热至150度后放入奶酪挞进行20分钟的烘烤

24. 烤好的奶酪挞室温放凉后可以放冰箱冷藏1小时

25. 接着做巧克力奶油：准备爱乐薇淡奶油（就是烘焙圈很出名的“铁塔”奶油，天然无添加，浓郁奶香，口感轻盈不腻，还特别容易打发，稳定性好，就很适合新手），黑巧克力，白砂糖

26. 黑巧克力隔温水融化（注意水的温度不宜太高）

27. 在融化后的巧克力里加入100克淡奶油搅拌均匀后冷藏40分钟

28. 另取一个搅拌盆加入150克淡奶油，用打蛋器打至7分

29. 再与巧克力奶油糊混合一起打发至9分的硬度

30. 然后选一个裱花嘴放入裱花袋中，装入巧克力奶油备用（此时可以先冷藏）

31. 取黑巧克力继续隔水加入至巧克力融化，装入裱花袋中

32. 取一张烘培纸，用巧克力画出麋鹿的鹿角（如果家中过热画好以后可冷藏保存）

33. 再准备红色的MM豆当麋鹿的嘴，再做12对麋鹿的眼睛（如果家中有翻糖可以用翻糖膏来做）

34. 然后在奶酪挞上挤上巧克力奶油，插上鹿角做出麋鹿的造型

35. 最后按上麋鹿的眼睛和嘴巴，这款圣诞麋鹿奶酪挞就做好了！造型可爱也很适合圣诞节和家人一起吃呀！

36. 选择爱乐薇圣诞礼盒，轻轻松松完成想要的甜品！有爱的甜品吃起来更幸福……

37. 哈哈哈哈，一做完就被我家宝宝给吃的差不多了，这款圣诞麋鹿奶酪挞真的超级好吃哦，所以做烘焙食材的选择也是很重要的呢，我就喜欢爱乐薇的，法国进口的产品，质量放心，口感也是绝好的~

小贴士

我看到@爱乐薇 正在下厨房举办圣诞烘焙挑战赛哟，大奖是Kitchen Aid厨师机和圣诞礼盒，喜欢的朋友赶快去他家首页看看吧。