葱油竹蛏王

用料  

葱油竹蛏王的做法  

1. 竹蛏王滚水下锅20秒捞出，（锅内加酒、盐、生姜、葱），去沙袋。

2. 摆盘，切姜丝、葱丝，摆盘。
   兑汁：盐糖、生抽、酒。
   浇热油。