香炸酥肉

用料  

香炸酥肉的做法  

1. 1、半斤前腿肉，切小片或者切条，都可以。（喜欢吃半肥半瘦的，可以用五花肉）
   2、用一个鸡蛋、小勺盐、半小勺鸡精、半小勺胡椒粉、四勺（汤勺）豆粉，顺时针拌匀，静置十分钟（目的是化豆粉）。
   
   喜欢辣的可以放点辣椒面、撒点黑胡椒粉。

2. 3、静置十分钟后，再顺时针拌匀。
   4、锅五分热，倒入花生油（炸东西一定要油多）。
   5、油热后一片一片的往锅中放进肉片（速度要快，以免先入锅的炸老了）。
   6、大约六分钟左右即可出锅。