东北介菜条咸菜

从小吃到大的咸菜方子，我爹传给我的，哈哈哈。芥菜疙瘩是老妈从东北给我邮过来的。

用料  

东北介菜条咸菜的做法  

1. 介菜疙瘩洗净切丝。

2. 放入生抽、老抽、白糖、食用油、辣椒油，香菜碎（可放可不放）

3. 搅拌。

4. 每次用干净筷子或者筷子背面取出少量食用，防止变质。

小贴士

1.介菜疙瘩是家里腌制的，咸度不大，颜色也不深。不是超市卖的那种黑色的放一百年也不会坏的那种。没有条件的话用超市卖的那种也可以凑活，缺点是没有芥菜的原味和脆脆的口感，另外盐分过多要多洗几遍。
2.一定要手切丝，不要用插板插丝。
3.放了香菜会缩短储存时间。
4.辣椒油不要省略，吃不了辣椒放点不辣的红油也行。