炒泥螺

用料  

炒泥螺的做法  

1. 蒜、姜片、干辣椒丝、花椒大料粒、适量

2. 一勺大酱、加30毫升水稀释

3. 葱段

4. 泥螺加盐腌20分，捞出

5. 锅里水烧开后关火，倒入泥螺，10秒后，再捞出

6. 锅里油热后，加入蒜姜辣椒丝

7. 加入稀释的大酱，炒几下后，加葱段再炒几下

8. 加入泥螺，白糖一勺，炒几下即可

9. 特别好吃😋

小贴士

1，里边加点孜然粒和芝麻味道更加好
2，我爸爸说不用热水焯更肥嫩