菜谱 番茄溜鱼片 来源:美味食谱馆 2.02W 春天还是吃清淡一点好,龙俐鱼没刺,大人小孩都适合的一道菜 用料 嫩豌豆 冰冻龙俐鱼片 番茄 香葱 鸡蛋清 淀粉 食盐 黄酒 胡椒粉 食用油 番茄溜鱼片的做法 冰冻龙俐鱼一块,切片,放入少量盐、黄酒、胡椒、半只鸡蛋清、淀粉抓匀,腌制片刻 番茄去皮,切片备用,香葱切末 铁锅烧热,放入适量底油,热锅凉油下入鱼片滑炒,鱼片变白即可捞出 锅中再倒入适量油,油热放入番茄,煸炒片刻放入适量食盐,小火盖盖焖制片刻,下入嫩豌豆粒及鱼片,待番茄汤汁变稠,放胡椒粉,撒香葱末出锅 好吃 鱼片 番茄 番茄溜鱼片