白脱短棍
来源:美味食谱馆 3.31W
28度一发2倍大
分团排气滚圆松弛30分钟
整形
32度二发
185度20分钟
用料
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 14克 |
蜂蜜 | 9克 |
奶粉 | 28克 |
淡奶油 | 21克 |
炼乳 | 21克 |
两个蛋黄➕牛奶 | 160克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 3.5克 |
黄油 | 20克 |
白脱短棍的做法
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28度一发2倍大
分团排气滚圆松弛30分钟
整形
32度二发
185度20分钟
用料
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 14克 |
蜂蜜 | 9克 |
奶粉 | 28克 |
淡奶油 | 21克 |
炼乳 | 21克 |
两个蛋黄➕牛奶 | 160克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 3.5克 |
黄油 | 20克 |
白脱短棍的做法
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