自制添丁甜醋(八珍醋)

来源:美味食谱馆 2.37W
自制添丁甜醋(八珍醋)的做法步骤图

给宫寒,高血压,营养不足的妈妈煲甜醋,吃后大补还不升压。

用料  

白米醋 两瓶
黑糯米醋 五勺
八珍药材
当归 五六片
黑枣 七八颗
姜黄 七八片
桂圆 一把
肉桂 一撮
丁香 一撮
黄精 七八片
党参 两根
红糖少许 五六勺

自制添丁甜醋(八珍醋)的做法  

  1. 我忘了拍照,明天拍了照片放到作品集里吧。
    先说做法:所有药材先泡在醋里一天,之后开火煲醋,直到把白醋煲成黑醋,再加黑糯米醋调和,加红糖继续煲。
    煲足三天就成了。

    自制添丁甜醋(八珍醋)的做法步骤图 第2张
  2. 我没图哇😭

    自制添丁甜醋(八珍醋)的做法步骤图 第3张

小贴士

醋褒三个小时后,大火沸腾后关火,如此往复三天,这样不会煲干,药材精华也可以充分入到醋里。

白米醋一定要用无添加的,越纯越好,加盐加糖都不太美气。

煲好以后滤掉渣滓,放在玻璃瓶,可以拿来煲猪脚姜也可以平时凉拌菜用一勺,很好吃,很柔,入口绵有回甘。

如果喜欢甜怕上火可以加一颗罗汉果,上色快,回甘清甜。

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