自制可饮用的水果醋(火龙果醋)
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一直想把这个写出来,但又一直忙忙忙……
今年的春节很特殊,只能窝在家里,清理照片发现了去年做果醋拍的片片,索性顺手写了吧。
一般我是在四月份开始做,可以一直做到秋天,冬天如果愿意喝凉水,也是可以做的咩。
方子很简单,其实来源于超市营业员姐姐🧍♀️。
用料
中等红心火龙果 | 1个 |
白米醋 | 500毫升(1瓶) |
冰糖 | 50克 |
自制可饮用的水果醋(火龙果醋)的做法
将一个带盖容器洗净、晾干备用。再准备好果果、米醋、冰糖。
剥开火龙果,注意尽量保存内皮层哈,就是果肉和外皮之间的那层,见图,花青素多多哟!
果果切块。
果肉块装入容器中,加入50克冰糖。一起称,省事呀。
将一瓶米醋倒入瓶中,轻轻摇晃混合均匀。火红果有大有小,醋一定要淹没所有的果块块哟。
然后就是等待了,一周后取少许,加入约10倍凉白开,稀释后饮用。(此处的图找不到了呜呜呜)我总是用透明小玻璃壶稀释,再倒入玻璃杯里,淡淡的粉红色,又养眼又好喝呢。
小贴士
1、米醋肯定要用白色的
2、米醋一定要淹没果块
3、气温高要放冰箱冷藏室浸泡
4、十倍稀释,可以淡不能浓
5、建议每人每天饮用一两次,每次5-10毫升为宜
6、浸泡好后建议1个月内饮完