广西瑶族🍵恭城🍵油茶🍾🌿

“油茶”是山里的东西。更精确地说，它是在广西靠北部一带的瑶族、苗族、侗族等少数民族地区的日常茶饮。一把茶籽木槌、一柄带有茶嘴和撑脚的铸铁小锅，一只竹篾篦（mièbì）子。

现在没有了小锅，没有了木槌，但是油茶的味道还是一如既往！

用料  

广西瑶族🍵恭城🍵油茶🍾🌿的做法  

1. 茶叶用水煮开，洗净。

2. 用不粘锅焙干水分，待用

3. 准备好葱姜蒜

4. 下锅慢慢翻炒，小火！小火！不然会糊哦

5. 炒至金黄色

6. 加入焙干的茶叶，关火！

7. 关火！关火！随意翻炒一下茶叶

8. 盛入豆浆机，加入绿豆和水。启动豆浆功能

9. 不用管，一直到机器运作完毕。倒出来过滤

10. 如果没有豆浆机，可以用任何料理机，破壁机。打到渣渣成这个状态就行了。

11. 油茶煮的鸡或鱼特被鲜美！

小贴士

1.绿豆可以不加，但是不要多加，会变绿豆沙哦！
2.如果是用豆浆机，只能用“豆浆”功能，不能用其他功能打，否则会变糊糊。
3. 1500克水是我的豆浆机的要求，自行调配吧。