有小时候味道的辣椒茄子
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这是一道简单的家常菜,淡淡的茄子味溶合着辣椒味,很有小时候的辣椒煮茄子的味道,而且完全没有烧茄子那么油油的。喜欢,带着一丝辣,很下饭。
用料
小茄子 | 3根 |
嫩辣椒 | 4个 |
蒜 | 5瓣,也可以多少几瓣,香 |
盐 | 适量 |
油 | 少许 |
有小时候味道的辣椒茄子的做法
洗净茄子辣椒,切成薄片,大蒜切好备冲
把锅烧热,放入切好的大蒜
放入茄子辣椒翻炒,将茄子辣椒炒软,让茄子的水份炒出来,翻炒其间不加任何东西。
直致茄子软趴了,加入少许盐和油继续翻炒1分钟,起锅。