新疆版烤羊排

用料  

新疆版烤羊排的做法  

1. 羊排洗净、控水后两面用盐和适量姜末抹匀，用保鲜膜包好，静置两小时；
   烤箱不用预热，风焙烤200度，先烤90分钟；
   注意⚠️把羊肉从保鲜膜中取出用锡纸包好，要包密实、不要漏缝；这次家里有几个特大个红薯🍠，为了节约能源一般烤了😊

2. 90分钟后用剪刀✂️剪开锡纸放入胡萝卜粗条或者厚切的土豆片，继续烤20分钟

3. 观察羊肉滋滋作响时有没有流口水🤤

4. 整盘取出，满屋飘香呦！

5. 不要烫到呦，孜然和辣椒可以蘸着吃，这样烤的时候就不必纠结老人和小朋友能不能吃了

6. 剪开后口感酥酥的

7. 这个图是赠品

8. 外焦里嫩

小贴士

做饭事件潇洒的事儿，不必太纠结；今天有感觉今天就烤一盘吧