菜谱 孔雀开屏(武昌鱼)清蒸 来源:美味食谱馆 4.96K 用料 武昌鱼 1条 葱 5根 姜 3片 盐 少许 小米椒 1个 酱油 两勺 白砂糖 半克 孔雀开屏(武昌鱼)清蒸的做法 将武昌鱼洗净,切成一片一片的,注意肚皮不要断开了。后面接近肚皮那里不好切可以用剪刀剪。 摆盘,铺几个大葱块上水开后的蒸锅,三片姜丢在蒸锅的水里。 大中火蒸8分钟,关火闷两分钟。 小米椒剪刀剪小圈圈,不吃辣的可以清水多泡泡,要吃辣的就无所谓。 蒸好的鱼端出来,摆上小米椒,有青椒的可以摆点青椒圈圈。撒上香葱圈圈,玉米油烧烫了浇上去。 美滋滋。 背脊上的刺多得让我再也不想做这道菜了。 武昌鱼 孔雀开屏 清蒸