沉浸式的生肠煲
下次就不要偷懒不戴口罩了……
不对,还会想要有下次吗???
用料
生肠 | 2段 |
食盐 | 5勺 |
生粉 | 7勺 |
料酒 | 5勺 |
玉米油 | 7勺 |
生抽 | 2勺 |
姜丝姜片 | 适量 |
蒜瓣蒜片 | 适量 |
沙姜片 | 适量 |
葱头段 | 适量 |
紫洋葱 | 几片 |
青尖椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
青葱段 | 过量 |
香菜段 | 过量 |
沉浸式的生肠煲的做法
生肠两段,加入2勺食盐,3勺生粉,2勺料酒,均匀抓洗。没戴口罩的味儿好冲啊啊啊。
开始思考猪妈妈输卵管的一生,为什么上面会有这么多密集的小血管呢,两根粗条又是啥???洗去污水,切掉筋膜,割掉白油,继续用2勺食盐,3勺生粉,2勺料酒,均匀抓洗。没戴口罩的味儿还是好冲啊啊啊。
继续思考猪妈妈输卵管的一生,两根细条是如何在粗条连接的地方并在一起的???周围四散的味道有种在母猪产道里滑滑梯的感觉……刀起刀落,里面啥都没有,不像惊喜连连的大肠,白板上似乎躺着一层透明浅黄的粘液……
经验总结:粗条切成大块(应该切成小块),细条切成碎段(应该切成长段),自负的后果参考步骤6,就是粗条的大块嚼不动,细条的碎段没吃头……加入2勺玉米油,2勺生抽,1勺食盐,以及适量的姜丝蒜瓣葱头,搅拌均匀,腌制几分钟。
热锅倒入2勺玉米油,把腌制后的生肠们大火炒至成型,然后捞起待用。
为什么这时候还觉得停下来去戴个口罩会很麻烦???把生肠当大肠来切的结果……
终于来到清新的蔬菜环节啦!!!
直到强势沙姜和霸道香菜的出现,瞬间冲洗了被混蛋生肠污染的浑浊鼻腔和糟秽神经!!!
衷心向在座的各位蔬菜香料们表示感谢!!!热锅倒入3勺玉米油,放入蒜瓣姜片沙姜片香菜头,大火炒香。
继续放入几何形的青尖椒,多角形的紫洋葱,以及平行四边形的胡萝卜。大火翻炒几下。
加入成型且味浓的生肠们,翻炒几下。
准备焖煮的酱汁,加入1勺生粉1勺白糖1勺老抽1勺白胡椒粉1勺料酒2勺蚝油半碗水,搅拌均匀。
倒入刚刚搅拌均匀的酱汁,翻炒几下,盖上锅盖,小火焖煮10分钟。
开盖,大火收汁,等下,怎么回事,我的青尖椒和紫洋葱呢???
之前还是硬刚弹牙咬不动的粗条块突然变得脆口起来!细条碎在口齿间的存在感却依旧几乎为零。闻着周围挥之不去的生肠味……什么玩意儿啊啊啊!!!决定放入亿点点青葱生菜,小火加热翻炒。
不断升温的锅内,青葱香菜的信息素倾巢而出,火速围剿空气中嚣张的生肠味儿,经过一番纠缠扭打的激烈对抗,高下立判。结局:
沉浸式的生肠煲最终变成了草丛里的生肠煲。
小贴士
尊重生肠结构尺寸,切勿使用大肠刀法。