油浸生蚝

这种做法选小的生蚝比较好，因为容易入味。

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用料  

油浸生蚝的做法  

1. 洗净的生蚝稍微擦干，直接放到锅里小火加热，让水分渗出来。

2. 然后把这些水倒掉。加入酱油蚝油白糖黑胡椒调味炒熟。

3. 玻璃罐里放入几颗大蒜，香叶，干辣椒（随意，这个不是必须），还可以放迷迭香，我没有就没放。把生蚝扔进去，倒橄榄油，没过所有固体就好了。密封一天后可以开始吃了，保存的时间相对比较久，可以冷藏一礼拜，每次吃的时候用干净勺子舀出来。
   
   
   
   可以就这样直接吃了，味道非常温润鲜甜，在嘴里的回味非常好，令人感动的味道。

4. 另外还比较推荐的吃法是拌意面或通心粉，或者你喜欢的任何面类吧。我正好买了新鲜粿条就拌了粿条。
   

5. 把油浸生蚝捞出来稍微切两刀，加生小胸柿丁，香菜，一点泡生蚝的橄榄油，用盐（或酱油），黑胡椒调味拌面，喜欢辣椒也可以放一点的。啊，真的是很好吃啊！！