五彩馅春卷
来源:美味食谱馆 2.11W
其实这个春卷并非是传统的春卷,只是因为今天立春,又想做春卷,于是在冰箱里翻出了几个适合做春卷的食材,摆在一块正巧五色,寓意今年五彩缤纷。
用料
春卷皮 | 25张 |
猪肉 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
五彩馅春卷的做法
猪肉切丝放食用油、盐、淀粉腌一下,其他食材切丁
依次放入瘦肉、虾仁、蔬菜炒七成熟,放适量盐
盛出馅料
准备一小碗淀粉水和一个刷子
包馅
包馅
包馅
包馅
包馅
春卷皮尾部刷淀粉水,可以更好粘在一起
完工
入油锅炸熟即可,因为馅料是七成熟的,所以只要表面炸至金黄即可
装盘
装盘再来一张