菜谱 甜糯炸糕 来源:美味食谱馆 1.55W 同事最近总是买炸糕,心想家里有食材,正好自己在家给他们做点 用料 糯米粉 200克 普通面粉 200克 油 适量 糖 适量 豆沙 适量 发酵粉 适量 甜糯炸糕的做法 糯米粉和面粉1:1的比例混合,放入适量白糖(喜欢甜口的可以多放) 将发酵粉放入温水中,以散开后正好布满碗口为准(我家用的就是普通吃饭的小碗) 将溶解后的酵母水慢慢少量的倒入混合粉中,用筷子搅拌,大部分成为续状物后,用手将其活成面团,放到一旁待用(如果你时间充分,可以醒两三个小时,口感更好) 我没有醒,活好后直接将面团分成若干小份,将豆沙馅包入,手上沾取少量食用油,防止粘手,轻轻按扁后,放入热油中,颜色变成金黄色后即可出锅 成品图 好吃 甜糯 甜糯炸糕 炸糕