菜谱 超级简单营养的胡萝卜菠菜肉丝汤 来源:美味食谱馆 1.58W 用料 纯瘦肉 50g 胡萝卜 1根中等大小 菠菜 可自行调整 海带 一小把 木耳 3-5朵 油 盐 葱姜 老抽 面粉适量 超级简单营养的胡萝卜菠菜肉丝汤的做法 把瘦肉切成丝,葱切成段姜切成片,放一起,加入少许老抽(吃饭用的汤勺一汤勺即可)和一点料酒腌制五分钟。胡萝卜、海带、木耳切成丝备用。 锅里加少许水,水开后把菠菜放里面焯一下,几秒钟就捞出备用,可去除草酸。 锅烧热后加油,把葱姜挑出,肉丝倒入锅内炒,炒至变色,可加少量甜面酱稍微翻炒(不加也行,我一般不大加),再倒入胡萝卜丝继续翻炒。胡萝卜丝可炒的时间长一点才会发甜,等到胡萝卜丝发蔫后加入足量的热水和切好的海带丝。 水开后煮一会儿,再下入和好的面糊,建议面糊不要太稀。烧开后加入木耳丝,煮一会儿临出锅前加入菠菜和适量的盐,家里若有豆腐皮的话也可切成丝加入。 菠菜 肉丝 营养 胡萝卜