菜谱 椒盐小土豆|马克西姆不粘锅 来源:美味食谱馆 1.38W 椒盐小土豆这样做,外酥里嫩香辣过瘾,秒杀路边摊! 用料 小土豆 500克 盐 1~2克 椒盐 3克 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 椒盐小土豆|马克西姆不粘锅的做法 买个头比较小的新土豆。新土豆味道清新,口感酥嫩,是做椒盐小土豆的最佳选择。 水泡一会,然后刷干净土豆表面的泥土,这一步注意,不要去皮。带皮的小土豆煎好后外皮香脆,口感更好。所以不要去皮。 冲洗干净,沥水后,平铺在盘子里,表面撒一点细盐。然后上蒸锅大火蒸。 蒸锅上汽后,根据土豆大小的区别蒸大约20~25分钟,直到全熟。 土豆晾到常温,然后用菜刀轻轻拍扁。 马克西姆微压锅刷油。 把土豆均匀码在平底锅里,开中火煎。及时翻面,直到两面金黄。 然后根据口味,撒上适量椒盐粉就可以了。 椒盐小土豆,外焦里嫩,香酥爽口,是不可错过的美食。感谢@prettytree美树提供的美味食谱 椒盐 不粘锅 小土豆 马克西姆