香酥黄豆小黄鱼|马克西姆不粘锅

用料  

香酥黄豆小黄鱼|马克西姆不粘锅的做法  

1. 黄豆提前浸泡6小时

2. 小黄鱼解冻后清洗干净，用料酒、盐、葱姜腌制30分钟，腌好后清洗沥干水份用厨房纸巾吸干备用

3. 马克西姆不粘锅锅内热油，将小黄鱼煎至两面金黄后盛出备用

4. 锅里放入葱姜花椒八角爆香，倒入浸泡好黄豆翻炒一下

5. 铺上煎好的小黄鱼

6. 倒入没过食材的水，放入盐、糖、酱油|泰式甜辣酱、老抽

7. 大火煮开后转中火盖上盖子焖30分钟

8. 时间到，开盖！！

9. 黄豆软绵入味，小黄鱼骨肉分离，太香了吧！
   感谢公仔思乐冰的菜谱分享~~