蒜香麻连鱼
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麻连是老家密山对兴凯湖里头的一种鱼的叫法,这个是小时候的常吃的一种鱼,特殊味道,老家人都是把麻连从中间劈开晒的半干烤着吃,这个是爸爸带的新鲜的鱼
用料
干辣椒面 | 2勺 |
蒜蓉辣酱一袋 | |
番茄酱一袋 | |
生抽 | 5勺 |
白糖 | 30克 |
花椒面 | 3g粒 |
凉水适量 |
蒜香麻连鱼的做法
鱼洗干净了改刀,煎至两面金黄,鱼身发干
把步骤里头提到的佐料用水调好备用,把煎好的麻连鱼放锅中码好,浇上酱汁,大火烧开,小火入味儿,出锅前有喜欢葱的可以切末放上面,我不喜欢我就没弄,成品如图