菜谱 (自用)凉皮 来源:美味食谱馆 3.06W 按咏歌方子做的加一些自己的心得 用料 高筋面粉 300克 盐 酵母 食用油 (自用)凉皮的做法 高筋面粉加水揉成光滑面团静置松弛后在清水里洗出面筋,因为我爱吃面筋所以我用了高筋面粉想多整点儿面筋,剩下的水静置一晚等沉淀 面筋加酵母拌匀发酵后上锅蒸熟 倒掉上层清水后加水和少量油调和成能挂淡浆的面糊,用随便什么盘分次隔水蒸熟后冷却取出 自用 自用凉皮 好吃 凉皮