西红柿炒鸡蛋加这样料立马升级

用料  

西红柿炒鸡蛋加这样料立马升级的做法  

1. 1、鸡蛋加入0.5克盐打散炒至半熟备用。
   2、番茄开水烫后去皮后切块，偷懒不想去皮的也可以。

2. 热油锅下入番茄块，中火翻炒至出汁。时间充裕和喜欢吃番茄软烂一点的，这一步可以中小炒10分钟左右。
   时间没那么充裕，也喜欢吃番茄块成形点的，炒5分钟左右。

3. 加入“番茄酱”就是这一调味料能让汤汁口感更丰富，酸甜味和粘稠感都有了。

4. 番茄炒好后，再倒入之前炒好的鸡蛋和葱花，加入1克盐再翻炒。
   这样一盘带有汤汁的西红柿炒鸡蛋就做好了。
   先炒好鸡蛋取出，在炒西红柿。这样炒出来的鸡蛋花比较成形。一般饭馆会用这种方式。

5. 上图是先炒西红柿，再倒入打散的鸡蛋液翻炒，鸡蛋会稀烂一点。这种方式适合懒人，省了一道先炒鸡蛋的工序，但出来的菜型就不一定好看。