砂窝焗鸡
来源:美味食谱馆 1.35W
用料
鸡腿 | 2只 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
红葱头 | 适量 |
酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
砂窝焗鸡的做法
鸡腿整个不用切,红葱头切碎,姜切片,葱切成两段。
鸡腿加入盐,生抽,糖,红葱头粒,白胡椒粉,放冰箱腌制一天。
鸡腿腌制期间上下翻动一下。
砂窝烧到很热,放姜片,葱段垫底。
放入鸡腿,先把鸡皮朝下,腌制的汁也一起倒入砂窝,洒点酒,盖上锅盖焗,每隔5分钟打开盖看汁是否收干,不够汁可以加一点开水,鸡腿上下翻动,以不粘锅为准则。
小贴士
酒没有固定是哪种,能增香就行。