快手炒牛腩

今天就是想吃牛腩了哈哈哈哈

用料  

快手炒牛腩的做法  

1. 姜切片，可以去皮也可以不去皮，我比较懒就没去皮，如果不去皮一定要用刷子把姜的外边刷干净，不然会有泥

2. 我比较喜欢蒜头的味道，所以我会喜欢多放一点，然后给剁成末，这样爆炒起来很香

3. 鲜辣椒两根，切小片

4. 干辣椒两根，我就是在清我冰箱的存货哈哈哈，记得切片

5. 香叶跟八角准备好等下要用

6. 牛腩用冷水去血水，准备开火做菜啦

7. 冷锅拿来热油，感觉热度差不多了，把蒜末、辣椒、姜倒进去爆炒爆香

8. 牛腩倒进去翻炒一下

9. 我家料酒没了，所以把这二锅头剩的一点点全倒进去了。

10. 炒一会儿倒生抽

11. 倒老抽上色

12. 加两碗水，把八角跟香叶倒进锅里，开中火焖煮一小会儿，焖到收汁，我这里是焖了差不多五分钟这样

13. 在焖的时候处理香菜，切成碎片

14. 焖煮打开看看收汁好了把香菜倒进去小火翻炒一下，接着关火

15. 出锅，并撒一点白芝麻，完成哈哈哈