〖家常〗青椒土豆炒肉

用料  

〖家常〗青椒土豆炒肉的做法  

1. 青椒切块，葱切小段，姜切片，猪肉切片加料酒，生抽，淀粉抓拌均匀，腌制一会儿；

2. 土豆切片，过冷水洗去淀粉；

3. 锅内下油，油热后下葱姜，炒至葱姜出味，下猪肉片，炒至猪肉变色，加入土豆片，加少许热水和适量盐，耗油，煮至土豆变透后，把青椒加进去，翻炒几下，出锅装盘。