居家杂菌牛排

用料  

居家杂菌牛排的做法  

1. 芦笋用刨刀刨去老皮，去除根部老的地方，然后处理干净一切二，香菇，蘑菇处理干净切片，蟹味菇处理干净沥干水分，荷兰豆处理干净，

2. 平底锅适量橄榄油把芦笋煎熟，撒上现磨黑胡椒海盐摆盘，留下底油煸炒杂菌荷兰豆，适量盐调味，煸熟装盘，

3. 牛排两面均匀的抹上橄榄油，用手轻轻拍几下，撒上现磨黑胡椒和海盐，腌制五分钟，

4. 麦饭石平底锅烧热，关小火，放入牛排慢慢煎至七八分熟，期间放入迷迭香一起煎至，迷迭香的味道太棒了。七八分熟的牛排也就是有血水出来再煎30秒就可以了，然后装盘。

5. 多余的煎牛排汁水留在锅里，再放入蚝油，生抽，糖的混合液，加入现磨黑胡椒碎，煮至酱汁粘稠，即可出锅淋在牛排上，即可享用，牛排可以用小刀切成一块块小块，蘸上酱汁，太美味了！