小炒杂菌
来源：美味食谱馆 3.2W
蟹味菇、杏鲍菇、香菇一共一盘的量比例1:1:1，图片我就不发了只发怎么做。
用料
| 杏鲍菇 | 中间劈开斜切 |
| 香菇 | 切片 |
| 蟹味菇 | 截两段 |
| 蒜片 | 四五片 |
| 香葱段 | 一小把 |
| 干辣椒段 | 五六段 |
| 葱油 | 适量 |
| 东古 | 适量 |
| 耗油 | 一勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精味精 | 大半勺 |
| 白糖 | 一勺 |
小炒杂菌的做法
准备好材料，第一步准备一个小碗加点水，放鸡精、味精大半勺，东古、老抽、料酒适量，耗油一勺，第二步，把三菌炸干炸黄捞出过水。
![小炒杂菌的做法步骤图，小炒杂菌怎么做好吃 第2张]( "小炒杂菌的做法步骤图，小炒杂菌怎么做好吃 第2张")
然后起锅烧油，把蒜片、干辣椒段炸香倒入三菌翻炒，然后加入调好的汁翻炒匀后放葱段打葱油出锅。
![小炒杂菌的做法步骤图，小炒杂菌怎么做好吃 第3张]( "小炒杂菌的做法步骤图，小炒杂菌怎么做好吃 第3张")
小贴士
三菌一点炸黄才会香
