牛肉杂菌酱
来源：美味食谱馆 9.91K
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 牛肝菌 | 若干 |
| 香菇 | 若干 |
| 姬松茸 | 若干 |
| 姜蒜 | 若干 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 食用油 | 200克 |
| 糖、盐、味精 | 若干 |
| 辣椒面 | 1勺 |
牛肉杂菌酱的做法
牛肉切成丁，加姜末、盐、油腌制半小时
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菌泡开切丁
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姜蒜和洋葱切丁备用
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加油，先下牛肉，炒变色、炒香，加菌丁、姜蒜洋葱丁，继续熬煮
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加豆瓣酱和黄豆酱
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加辣椒面和糖、味精等调味
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继续熬煮大约10分钟，不用加盐巴，豆瓣黄豆酱都有咸味
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