玉米发糕（简单快手）
来源：美味食谱馆 2.16W
用料
| 玉米面 | 200克 |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶或温水 | 440克 |
所有材料搅拌均匀，成浓稠的面糊，倒在适当的模具里，8分满。
![玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第2张]( "玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第2张")
8分满
![玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第3张]( "玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第3张")
为了保证能醒发得更好，放在蒸锅里，冷水开火烧到水刚冒热气关火、加盖醒发。大概一个小时左右。
![玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第4张]( "玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第4张")
醒发后体积满杯
![玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第5张]( "玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第5张")
醒发好的面糊，从锅里拿出来。水烧开后，入锅大火蒸15分钟。关火至少一分钟后才能揭锅盖。
![玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第6张]( "玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第6张")
出锅
![玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第7张]( "玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第7张")
蒸好的发糕和醒发后的体积差不多大！趁热倒扣脱模。要不然凉了容易粘在模具上。
![玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第8张]( "玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第8张")
均匀的小孔，个人觉得这次发的时间还是有点短。
![玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第9张]( "玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第9张")
完美！开吃😄
![玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第10张]( "玉米发糕（简单快手）的做法步骤图 第10张")
