简单拌干丝

炎热的夏天，各种冷菜拌起来。

用料  

简单拌干丝的做法  

1. 豆腐皮成摊开，从中间十字花刀分成四份儿，一张张摞在一起叠好，卷起切细丝儿，放入开水锅中焯水片刻。

2. 香菜切成长段，喜欢吃的可以多放，。

3. 四瓣蒜剁成蒜泥。小葱切成细丝儿，加葱后味有点冲，不喜欢吃葱的可省略。。

4. 一只干红辣椒切丝，可辣可不辣，根据自己的喜好。用一片新鲜红辣椒更好，口感好，颜值高，。

5. 香菜，小葱，红椒丝放入豆皮中。

6. 蒜泥入碗。

7. 两勺生抽。

8. 一大勺花椒油。

9. 一大勺香油，好辣的还可以加入辣椒油。

10. 搅拌均匀，倒入干丝中。

11. 加一丁点糖，适量的食盐。加盐，根据自己的口味儿先少量的加入，边加边尝，自己合适为止。……拌拌拌

12. 入盘，开吃。

小贴士

1.好吃的关键是干丝一定要切细，切细才入味儿。
2.喜欢辣的可以加红油。
3.也可将调料放在干丝上，淋上点热油，我是懒人，一般不这么做。