香干拌三丝

用料  

香干拌三丝的做法  

1. 买回来的香干做凉拌菜时，最好放开水里煮一下或者放蒸锅蒸一会儿。我煮了大约一分钟。

2. 捞出控水晾凉后备用。

3. 木耳用温水提前泡开，焯水后备用。

4. 碗里放些辣椒粉，炒锅将油烧热，将烧热的油倒入辣椒粉中，自制辣椒油完成。

5. 黄瓜洗净用削皮器刮去黄瓜片。

6. 刮去皮的黄瓜切成黄瓜丝。

7. 香干先切成薄皮，然后切成豆干丝。

8. 木耳切丝。

9. 大蒜去皮剁成蒜末。

10. 胡萝卜切丝。

11. 将切好的香干丝、黄瓜丝、胡萝卜和木耳丝摆放到盘中。

12. 小碗里加入一勺生抽，两勺米醋。

13. 加入白糖。

14. 再加入剁好的蒜末，搅拌均匀

15. 将搅拌均匀的料汁倒入盘中。香干本身有盐味，料汁中没有再加盐，这个根据个人口味添加吧！

16. 吃的时候拌匀。