海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉
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回忆老家八大碗的味道
用料
| 牛肉1000 | 克 |
| 海带5 | 克 |
| 粉条1 | 把 |
| 白菜10 | 片 |
| 土豆2 | 个 |
| 胡萝卜2 | 根 |
| 姜 6片 | 干 |
| 盐 适量 | 克 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 葱2 | 根 |
| 干辣椒 2 | 个 |
| 八角 1 | 个 |
| 蒜 4 | 掰 |
| 腐乳 2 | 块 |
| 酱 1 | 勺 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 蚝油 1 | 勺 |
| 白糖 半 | 勺 |
| 老抽 1 | 勺 |
海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法
牛肉洗干净加凉水上锅煮出血沫 倒掉血水 ，用温水洗干净牛肉淋干水份备用。 热锅冷油 放入葱段 姜片 蒜掰 八角 干辣椒 爆香
![海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第2张")
依次放入牛肉 料酒 生抽 白糖 冰糖 蚝油 老抽 继续翻炒
![海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第3张")
炒到牛肉上色 加大酱 腐乳 炖开锅改小火 、慢炖
![海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第4张")
➕腐乳
![海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第5张")
肉差不多微烂的时候放入海带
![海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第6张]( "海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第6张")
炖20分钟后放入土豆和胡萝卜 小火炖10分钟
![海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第7张]( "海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第7张")
加入泡好的粉条 闷10分钟 敞锅盖慢炖10分钟 收汤出锅 （粉条不要放锅底哦 以免粘锅底）
![海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第8张]( "海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第8张")
配上米饭 🍚 真的色香味俱全 👍
![海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第9张]( "海带胡萝卜土豆粉条白菜炖牛肉的做法步骤图 第9张")
