只有地道广州人才会带你去吃的美味艇仔粥，做法竟然这么简单？

广州的美味艇仔粥，听说马上又要降温了，连续几周下来都是阴雨天，不由得打了个冷颤。有这样一锅暖暖的粥，喝得身上暖呼呼的，再久的寒冬也不怕啦～

用料  

只有地道广州人才会带你去吃的美味艇仔粥，做法竟然这么简单？的做法  

1. 准备好所有食材

2. 准备辅料
   生姜切丝，香菜切段，葱切成末，油条切丁备用。

3. 大米提前浸泡半小时。浸泡后的大米可以迅速的成熟。
   鳕鱼洗净，去皮去刺；干贝提前浸泡好，洗净撕成丝状。
   猪肚和里脊肉洗净切丝备用。

4. 锅中加入清水煮开，倒入姜丝、猪肚丝、泡好的大米，煮开后中小火炖煮20分钟。

5. 继续加入干贝丝、煮至熟透后，加入肉丝、鱼肉拌匀，几分钟滚熟就可以啦。太久的话鱼肉会散掉，而且猪肉也会老掉哦～

6. 加入葱、芝麻油，宝宝的就可先盛出来了，大人的继续加入胡椒粉、盐、香菜，盛出后放上炸花生和油条丁即可。

小贴士

米饭可以提前浸泡，这样可以帮助迅速成熟；
油条需要很脆才能口感，如果买的油条放太久回软掉了，需要给油条复炸哦～诀窍是油温烧到表面冒烟的时候，放油条下去5秒钟捞上来就可以啦～
而花生粒恰恰相反，油温太高花生粒会糊掉发黑，花生粒需要小火慢慢炸；