广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）
来源：美味食谱馆 1.55W
广州人超爱吃的猪肠粉～～～
炒的过程巨香无比！
吃起来唇齿留香😋
用料
| 油 | 10克 |
| 瘦肉 | 300g |
| 猪肠粉 | 1000g |
| 蒜头 | 1只 |
| 辣椒 | 2个 |
| 萝卜干 | 20克 |
| 酱油 | 2勺 |
广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法
猪肠粉切3-4厘米，隔水蒸6分钟。
![广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第2张]( "广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第2张")
将瘦肉、蒜、小辣椒剁碎
![广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第3张]( "广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第3张")
蒜头爆香
![广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第4张]( "广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第4张")
中小火放入剁好的猪肉爆香，炒成颗粒状，保持肉的口感
![广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第5张]( "广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第5张")
放入剁碎的萝卜干，小火和肉末炒均匀
![广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第6张]( "广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第6张")
放入切好的辣椒末，搅拌均匀再加点水（把肉汁煮出来）。
![广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第7张]( "广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第7张")
倒入生抽少许
![广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第8张]( "广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第8张")
搞定啦，夹点猪肠拌点肉酱开吃啦，巨香。
![广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第9张]( "广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第9张")
吃的时候把肠粉放到汤汁浸一会，用筷子把猪肠粉拆开，超入味超好吃😋😋😋
![广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第10张]( "广式蒜蓉肉酱猪肠粉（巨香!）的做法步骤图 第10张")
小贴士
油要够，炒的时候控制中小火，萝卜干要炒香一点！全部料炒均匀后放点水把肉香煮出来
