板栗🌰烧排骨
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用料
排骨 | 500克 |
板栗200 | 克 |
姜片 | 5片 |
冰糖 | 35克 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
八角 | 2个 |
老抽 | 适量 |
板栗🌰烧排骨的做法
排骨先焯水去血沫
锅里加油放入冰糖炒糖色
糖色炒好后加入姜片 八角。排骨翻炒均匀。倒入开水(沒过排骨) 小火炖20分钟左右 加入板栗🌰再炖20分钟左右 开大火加入盐收汁
小贴士
附上剥板栗🌰方法。 先把板栗用小刀划个口。 锅里倒入水烧开再倒入划过口的板栗。煮3到5分钟。好剥到不行😄板栗壳和皮一剥全掉