罗马花椰菜

ROMANESCO罗马花椰菜是大自然几何学的完美教科书，它的花球排列是按斐波纳契Fibonacci数列排列的几何分形，也称黄金螺旋型，是一种指数螺旋，正因如此吸引了无数的数学家和物理学家对它的研究…数学家经常会用这种植物来说明分形，除了颜值爆表，还能被烹饪食用…

用料  

罗马花椰菜的做法  

1. 挑选紧实，新鲜的罗马花椰菜是保证口味的先决条件；

2. 除去大叶，沿着主茎用小刀切下每一颗小朵，放在水里，放盐和面粉一起浸泡五分钟，这样能够更好的清除掉表面的灰尘，虫卵，然后再用流水清理干净；

3. 锅里烧开水再放入花椰菜，放点盐和油煮两分钟，这样能够更好的保证花椰菜的颜色，沥干水分，过一遍冷水，沥干备用；

4. 倒回锅里，倒一勺美极鲜，盖上锅盖，摇匀即可，如果觉得生了，也可以再煮一下；

5. 盛盘出品；

6. 也可以作为配菜放几朵在主菜旁边。