酸酸甜甜的酸萝卜
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以前在老家,大街上都会有小贩在卖酸萝卜,那时候都是当做零食吃,老家用的萝卜是小的白萝卜,自己现在也尝试做做,怀念那个味道。
用料
萝卜 | 半根 |
白醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
柠檬 | 三片 |
酸酸甜甜的酸萝卜的做法
白萝卜洗干净削皮
切成小方块
撒盐,抓一抓,再撒一次,放置两三分钟
出了一些水之后,把水倒了,洗去盐分,沥干
放到容器里,先摆一层。
加糖,均匀撒上
每一颗都要撒到哟
再铺一层萝卜,覆盖
撒糖。一层萝卜一层糖,直到萝卜都放进去了。
切三片柠檬,去籽
覆盖在萝卜上
加入白醋
大概淹没一半萝卜
盖上重石盖,没有的话可以省略。
再包上一层保鲜膜,放进冰箱,第二天就能吃了。不要放太久了哦,会太酸的。