菜谱 蒜烧海鳗鱼 来源:美味食谱馆 3.18W 用料 海鳗鱼 蒜粒 啤酒 干辣椒 姜片 小葱 蚝油 盐 味精 白糖 生抽 老抽 蒜烧海鳗鱼的做法 海鳗鱼,切块,把中间的脊骨剃出来,洗干净,加姜丝,料酒腌制半小时 倒油小火,炸蒜粒 炸到有些焦黄的样子就可以捞出来 鳗鱼也放下去炸一炸,变色就可以捞出来,剩下的油拿小碗盛起来,之后也可以拿来炒菜,别浪费了 留底油,下葱段,姜片,干辣椒炒香 放鳗鱼继续炒 倒入之前的蒜子,炒一炒 倒啤酒,我是拿玻璃瓶的大瓶啤酒,倒了半瓶 加生抽,老抽,蚝油,白糖,盐,味精,中火烧12分钟 大火收汁 装盘,放点葱花点缀,可以吃啦~ 鳗鱼 烧海 蒜烧海鳗鱼 好吃