菜谱 豆腐海鲜菇 来源:美味食谱馆 2.16W 榆林豆腐历史悠久,味道鲜嫩可口,沾汁吃、炖煮吃……怎么吃都好吃。 用料 榆林豆腐、海鲜菇、虾皮、葱、姜、蒜苗 盐、糖、味精、蚝油、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉 豆腐海鲜菇的做法 榆林豆腐一块 第一种吃法:沾汁。 豆腐洗净,切条,用淡盐水煮一分钟,捞出摆盘。 蒜苗切碎装入碗中。 加入适量糖、味精、盐、蚝油、酱油、醋、辣椒油,拌匀,煮好的豆腐沾汁吃。 第二种吃法:豆腐炖海鲜菇 豆腐切块,用淡盐水泡十分钟(炖时不易碎),海鲜菇切段,少许虾皮洗净备用。 葱、姜、蒜苗切碎。 热锅凉油,油热爆香葱姜,加入虾皮略炒。 放入豆腐稍稍煎一下。 倒入海鲜菇,加入适量的糖、蚝油、盐、酱油,炒匀。 加入适量的水炖煮。 煮至海鲜菇熟透,汤汁快收干(留点汤汁拌米饭)加入蒜苗、胡椒粉,炒匀盛盘。 味道十分鲜美 鲜菇 豆腐 好吃 豆腐海鲜菇