韭薹炒花甲
来源:美味食谱馆 1.42W
用料
花甲 | |
韭薹 | |
蚝油 | |
蒜姜 | |
辣椒油 | |
料酒 |
韭薹炒花甲的做法
现将洗净的花甲,放入锅中热水焯开壳,然后清洗内部泥沙。不要焯久,否则肉就老了。
热油锅炒韭薹,然后放入花甲,炒几下,放入料汁(蚝油、辣椒油、料酒,水)翻炒片刻,调味即可。
小贴士
花甲炒开壳基本半熟,炒时不要太久。
用料
花甲 | |
韭薹 | |
蚝油 | |
蒜姜 | |
辣椒油 | |
料酒 |
韭薹炒花甲的做法
现将洗净的花甲,放入锅中热水焯开壳,然后清洗内部泥沙。不要焯久,否则肉就老了。
热油锅炒韭薹,然后放入花甲,炒几下,放入料汁(蚝油、辣椒油、料酒,水)翻炒片刻,调味即可。
小贴士
花甲炒开壳基本半熟,炒时不要太久。