干花甲炒韭菜
来源：美味食谱馆 1.47W
用料
| 韭菜 | 500克 |
| 蒜茸 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
干花甲炒韭菜的做法
把韭菜洗干净，切段，放篮子晾干水分（韭菜炒的一般会有很多水）
然后把用料辅助料都准备好…
花甲干，又称蛤蛎、蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，海底鸡！用温水或冷水泡两小时加少许盐浸泡软后，摘除黑色部分（内脏）这样就非常干净了。也可以用淘米水浸泡，这样能把部分腥味去除…
![干花甲炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干花甲炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放点油炒一下干花甲肉，我洗的水分多去除一下水分，差不多就再加一点油，然后佐料，调味料，试味道先出锅
![干花甲炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干花甲炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
接下来就是炒韭菜了，差不多的时候就把已炒好的花甲肉一起和一下然后出锅
![干花甲炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干花甲炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
手机像素的问题，照片不太好看
![干花甲炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "干花甲炒韭菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
