枸杞木耳炒山药

用料  

枸杞木耳炒山药的做法  

1. 木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝；
   

2. 削好皮的山药凉水多冲一下；

3. 锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟；
   

4. 倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。