剥毛豆&毛豆储存方法
来源:美味食谱馆 1.15W
淘宝上卖的毛豆一下子就是3斤,暂时吃不了那么多,那就先储存起来,这样任何时候都有绿油油的毛豆吃。不过这么多毛豆可不好剥,试试下面这个办法,保证事半功倍 也不用什么剥毛豆神器了
用料
毛豆 | 1500克 |
剥毛豆&毛豆储存方法的做法
剥生毛豆,不仅难剥,而且手指很疼。所以,先煮下会很好剥,注意不是煮熟哦。 1.毛豆同冷水下锅,水开后,换中小火再煮5-8分钟,这期间不用盖锅盖,以免水溢出来。 2.关火后,将毛豆捞出,冲冷水,一方面是降温,另一方面也是利用热胀冷缩的原理,好让壳跟豆子分离 然后就可以很轻松的剥豆子啦
除了以上的剥壳毛豆保存方法,还有第二种焯烫冷冻法
第三种油炒冷冻法,可根据情况自行选择
小贴士
即使是存放冰箱的毛豆,也要尽早吃完哦。