菜谱 有用的迷思_持更… 来源:美味食谱馆 6.07K 有时候无意中看到一些有用的tips, 要用的时候好像又记得不太清楚了,截图都一起放在这吧。 用料 盐 克 有用的迷思_持更…的做法 关于面包(为什么要测量面温) 关于面包(直接法转换中种) 关于面包(烘焙百分比) 关于面包(水温的简单计算) 关于蛋糕(出现布丁层的原因) 关于面包(新鲜酵母和即发酵母转换比例) 迷思