计算怎么做好吃，计算家常做法

01-28 为了满足妹妹的爱美之心，特地买了两个花式模具，卖家说是450g的吐司盒的量，拿到手怎么看也不像450。差太多了吧！陪哥哥上网课的时候，说到等量换算，突然想到，异型模具不也可以这样么？曹冲称象，来一把😂用料450模具一个电子秤一个...

减脂一日三餐计划A（附加卡路里计算）

10-11 早：黑咖啡+蛋白奄列+水果+全麦面包一片中：糙米pasta配蒜汁柠檬虾零食:绿色蔬果汁(greensmoothie)晚：香煎鸡胸肉配角瓜用料早餐214大卡中餐195大卡零食115大卡晚餐240大卡总计764大卡减脂一日三餐计划A（附加卡路里计算）的做...

火腿肠面包（复盘计算时间）

02-16 在和某人讨论制作面包需要的时间。包括手套膜，发酵，整形这些。。一通计算，整形忘记掐表了😷。总之，比起蛋糕、饼干，面包的制作还是蛮花时间的。虽说，如果时间计划的好，其中的很多时间，揉面时间、发酵时间、烘培时间，也可以灵活...

消耗黄油，葡萄干磅蛋糕，含热量计算

05-10 用料黄油85克低筋面粉100克泡打粉2克鸡蛋2个糖30克葡萄干80克朗姆酒适量（可有可无）消耗黄油，葡萄干磅蛋糕，含热量计算的做法黄油室温软化，用打蛋器将其打发至发白膨胀。将配方中一半的糖加入黄油中，继续打发完全混合，然后将...

超简单，低糖版玛格丽特小饼干，含热量计算

04-11 用料低筋面粉85克玉米淀粉85克熟蛋黄2个绵白糖（最好是糖粉更细腻，不要用白砂糖）30克盐1克无盐黄油85克超简单，低糖版玛格丽特小饼干，含热量计算的做法黄油室温软化，用电动打蛋器打至顺滑后加糖、盐，继续打到颜色淡黄，微微膨胀...

计算不规则模具容积

03-13 买了个发酵篮但是不知道该做多少面团一直没用过想了个办法用料450g吐司箱一只大米发酵篮计算不规则模具容积的做法量取大米，分别填满吐司箱和发酵篮。按照大米的质量，发酵篮内大米的总质量/吐司箱内大米的总质量=比例用...

必备基础干货㊙️面团含水量计算&换算💯附超快计算表

09-21 经常有小伙伴问我吐司含水量计算的问题，那今天我们就从这个问题开始，来做一个小的经验分享系列吧~—吐司含水量的计算方式是外割法。即：以面粉为100%，再计算出其他材料的分量比例。所有材料的总量是超过100%的。—比如450...

饺子面粉计算

01-31 用料温水克饺子面粉计算的做法面粉=馅儿/3...

不用淡奶油的极简芝士冰淇淋‘含热量计算’

05-14 好吃到炸裂！真的！而且简单到死！芝士控一定一定一定要尝试好吗！最近超级超级馋芝士，半熟芝士啦芝士冰淇淋啦都馋。一查日本森永的芝士冰淇淋，9根60+g的就要130块钱。得了，掰掰。有这钱我买块kiri奶油奶酪不香吗？头脑一热就买了...

1期健身三餐搭配（卡路里计算）

06-06 本期早餐300大卡+午餐1100大卡+晚餐125大卡，约合1500大卡，日常健身男女均适用。用料食材卡路里详见标示1期健身三餐搭配（卡路里计算）的做法早餐香浓坚果南瓜汤：-南瓜200克，46大卡；-伊利纯牛奶1盒，168大卡；-坚果20克，80大卡；-是否...

全麦欧包皮无油无糖-计算热量

06-15 最近在精准减脂计算热量了嘻嘻并且是一人食做多了不想吃吃不完全麦粉可能难消化所以加了低聚果糖膳食纤维多多用料全麦粉65克脱脂奶粉4克低聚果糖4克水约35克酵母2克全麦欧包皮无油无糖-计算热量的做法所有材料混合后...

35颗凤梨酥材料用量记录（根据炒好的533克凤梨馅计算的材料用量）

02-21 我的经验是1000克（1千克/2斤）纯凤梨肉（去头去尾去皮去硬芯后）连同果汁一起炒馅的话可得凤梨馅260克-300克左右。很多人把凤梨汁榨出来喝掉或者放一边不用，我都用来炒馅了，炒出来的凤梨馅真的太好吃了，想想看，凤梨汁水分熬干余...

6寸中空模具容积计算

03-17 计算得出这个中空模具容积是1.33升用料具体计算看下图6寸中空模具容积计算的做法具体计算过程如图...

双皮奶（教你如何计算奶液的乳脂含量）

03-12 最近带小祖哥去黄氏吃姜撞奶才发现他爱吃双皮奶，每次都吃超开心，但是觉得黄氏的实在是太甜了，本着当妈的责任心，还是决定好好研究一下双皮奶。正宗双皮奶都是用水牛奶来做的，但是本地很难买到生牛奶，更是没有水牛奶。双皮奶...

隔夜吐司的2种拯救方法（附热量计算）

08-26 第一次成功烤出吐司，第二天就有点干硬了，想想要吃着干巴巴的吐司就很不甘心，于是利用家里现有材料拯救了一下，做了两种用料芝士片2片小火腿肠1根（30g）洋葱一片马苏里拉芝士碎约15g黑巧克力碎（65%）3~5g打发奶油10g隔夜吐司的2...

健身营养：计算食物热量

06-06 用料蛋白质碳水化合物脂肪健身营养：计算食物热量的做法先算出你需要的热量（普通健身者）：人体消耗的能量来自基础代谢（70%）+食物热效应（10%）+活动消耗（不限）（20%或以上，取决你的日常行为）基础代谢计算式：女性:65+(9.6x体重)+(1.7x身...

低成本，司康，含热量计算

04-12 用料中筋面粉125克低筋面粉125克泡打粉4克盐1小撮鸡蛋1个牛奶110ml无盐黄油70克葡萄干100克核桃肉100克糖30克低成本，司康，含热量计算的做法黄油（不用软化），坚果，葡萄干均切丁。面粉过筛➕糖➕盐➕泡打粉➕黄油用手搓混合均...

万用吐司，面包配方计算法（100％中种法）

06-22 100％中种法是一款非常适合上班族方法，第一天晚上和好面放冰箱冷藏发酵，第二天下班回家再做，告别熬夜撸面包🍞也特别适合夏天用，冷藏的面团能更好的控制面温。万用计算法是指面团液体用量的计算法，掌握了这计算法不论是做吐...

低糖版香葱曲奇，香葱饼干，咸饼干，含热量计算

04-11 用料低筋面粉130克鸡蛋液1只葱花10克盐3克糖30克无盐黄油85克低糖版香葱曲奇，香葱饼干，咸饼干，含热量计算的做法黄油软化微微打一下，加糖、盐，再打发到淡黄色略蓬松状态，分两次加入鸡蛋液，混合均匀。葱切小段，越短越好，加入黄...

那些杯勺克升——厨房度量衡和食材替换计算

04-21 用料1tsp（茶匙）5ml1btsp(大勺/汤匙)15ml1oz29.57ml1cup(杯)液体8oz,236.588237ml，约240ml1cup高筋面粉约120克1cup白砂糖约110克1/4cup低筋面粉60ml，约36克1pint2cups,473.176ml1g小苏打（用于提供碱性条件）84*2/106=0.63克...

2期健身三餐搭配（卡路里计算）

06-06 本期早餐420大卡+午餐800大卡+晚餐185大卡，约合1400大卡，日常健身男女均适用。用料食材卡路里详见标示2期健身三餐搭配（卡路里计算）的做法早餐：-全麦烤吐司1.5片，130大卡；-口蘑2个，60大卡；-炒滑蛋1个，70大卡；-拿铁咖啡400毫升（全...

（红）全麦粉吐司计算

08-30 配方仅供自己参考记录有红磨坊全麦粉的时候用两个三能450g低糖水立方吐司盒含钠的主要是盐和奶粉用的低钠盐大概每克含255255*3.6+340*0.3=1020mg每个吐司510mg每次切成8-9片按8块算就是平均每片吐司63.7mg加上奶酪的...

50%全麦馒头（含卡路里计算）

02-05 一直很喜欢全麦粉的麦香，全麦粉比精白面的营养密度更高，保留了外层麸皮的维生素，矿物质，纤维素，还有黄金胚芽的营养，还能让血糖得到控制。用50%比例的全麦粉，口感上不会过于粗糙，更易于健康。本方已经计算好每个馒头的卡路里...

养生烤年糕豆浆版（热量计算附后）

11-01 最近很喜欢挖掘快手又好吃的甜品，这款养生烤年糕简直不要太适合秋冬季呀……豆浆版热量为207大卡/100g，牛奶版210大卡/100g！热量最高的基本都在坚果上了，但坚果作为高密度营养食物，不要太担心热量，而且年糕属于饱腹感难消化...

隔夜燕麦热量计算

12-31 适合拿来当代餐，不适合拿来当加餐。用料燕麦30克牛奶45克香蕉1根酸奶65克巧克力粉5克隔夜燕麦热量计算的做法材料合影全麦饼干可选燕麦椰乳/牛奶没过燕麦香蕉要略熟酸奶盖香蕉巧克力粉盖酸奶巧克力/饼干可选成品热量计...