创意蘑菇酿
来源：美味食谱馆 2W
口蘑、肉馅与鹌鹑蛋组合出的味觉口感的层次与色彩的搭配，掀开盖子的时候肯定会让你迫不及待的想尝一口。无论何时，请朋友在家吃饭，做个创意蘑菇酿，一定可以让你惊艳全场！
用料
| 口蘑 | 10个 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 肉末 | 2两 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 芡粉 | 半勺 |
| 白砂糖 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
创意蘑菇酿的做法
口蘑洗干净后去菇蒂，切葱花
![创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第2张]( "创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第2张")
肉末、料酒、生抽、蛋清、芡粉、盐、香油、胡椒粉、葱花拌肉馅
![创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第3张]( "创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第3张")
肉馅酿入口蘑里
![创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第4张]( "创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第4张")
鹌鹑蛋取蛋黄
![创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第5张]( "创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第5张")
放在酿好的口蘑上面
![创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第6张]( "创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第6张")
用1勺蚝油、1勺生抽、蒜末、1勺糖和少量水调汁
![创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第7张]( "创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第7张")
锅中热油，放入酿好的口蘑小火煎，再倒入调好的汁
![创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第8张]( "创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第8张")
小火焖10分钟
![创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第9张]( "创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第9张")
大火收汁儿
![创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第10张]( "创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第10张")
一盘高颜值的蘑菇酿就出炉了
![创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第11张]( "创意蘑菇酿的做法图解 创意蘑菇酿的做法步骤 第11张")
小贴士
1. 肉馅里放蛋清可以让肉质保持水分，更加鲜嫩爽滑
2. 焖的时候一定要用小火，防止糊锅
