法式洋葱汤（简单到不行的正宗做法）

法式洋葱汤（正宗在法国留学的许大厨传授做法）

看微信公众号文章：【你知道吗？法式洋葱汤竟是有300年的历史】

用料  

法式洋葱汤（简单到不行的正宗做法）的做法  

1. 把一粒洋葱切成薄片

2. 加入少许橄榄油

3. 小火不停炒洋葱

4. 炒至焦糖色，大概需要30分钟。

5. 加入一杯牛高汤

6. 加入干香料（如欧芹，干越桂叶），煮15分钟

7. 加入盐和现磨黑椒调味

8. 磨可融化的奶酪（如Cheddar 或 Parmesan）

9. 加入面包块（先把面包切成小方块，然后在烤箱烤2至3分钟）

10. 铺上一层磨好的奶酪

11. 在烤箱烤5分钟或直到奶酪开始融化和有焦的颜色

12. 摆盘待用

小贴士

其实这道菜特别容易做。唯一需要的是耐心炒洋葱（30分钟！哈哈）。当然可以边做其它菜，边小火炒洋葱，就不会浪费时间了！